Potrauminio streso sutrikimas (PTSS) būdingas daugybe simptomų. Pagal 2013 m. Gegužės mėn. Psichinių sutrikimų diagnostikos ir statistikos vadovo (DSM-5) peržiūrą šie simptomai gali būti pažinimo ir nuotaikos pokyčiai, taip pat pakitę pakitimai ir reaktyvumas. Šių pakeitimų apraiškos gali būti neigiamos įsitikinimų apie save savybės; neigiamos emocijos, tokios kaip baimė, pyktis ir gėda; sumažėjo susidomėjimas reikšminga ikimokyklinė veikla; susvetimėjimo jausmai; negalėjimas patirti teigiamų emocijų; dirgli elgesys; problemų sutelkimas; ir sunku miegoti.
Aspartamo patvirtinimo istorija
Aspartamas yra dirbtinis, neatsacharido saldiklis, naudojamas kaip cukraus pakaitalas, kuris yra maždaug 200 kartų saldesnis nei sacharozė. Kai organizmas metabolizuojamas, jis suskaidomas į tris komponentus: dvi amino rūgštis (asparto rūgštis ir fenilalaninas) ir nedidelį kiekį metanolio (metilo alkoholio).
1965 m. Aspartamas iš pradžių buvo patvirtintas Maisto ir vaistų administracijos (FDA) leidimu naudoti sausais maisto produktais 1974 m. Kitais metais FDA patvirtino, kad dėl klausimų, susijusių su studijų galiojimu ir nuodugnumu pateiktas GD Searle (aspartamo gamintojas) pirminio paraiškos pateikimo metu. 1980 m. FDA įsteigta viešoji tyrimų taryba (PBOI) išklausė liudijimus dėl susirūpinimo dėl aspartamo ir smegenų žalos ryšių bei aspartamo poveikio vaisiaus vystymuisi.
Nors PBOI nesutiko su pateiktais reikalavimais, valdyba iškėlė papildomų klausimų apie ryšį tarp aspartamo ir smegenų vėžio. Dėl klausimų, pateiktų PBOI, valdyba atšaukė aspartamo patvirtinimą, kol bus tęsiamas tolesnis tyrimas. 1981 m. Naujai paskirtas FDA komisaras Arthuras Hulas Hayesas, konsultuodamasis su FDA mokslininkais, minėjo PBOI atliktas analizės klaidas, susijusias su aspartamo saugumu.
Peržiūrėjus papildomus tyrimus, įskaitant tuos, kurie nagrinėja galimą smegenų vėžio ryšį, aspartazas buvo pakartotinai patvirtintas 1981 m. Sausam vartojimui.
Kitais metais "Searle" pateikė FDA prašymą leisti aspartamą patvirtinti saldikliu gazuotuose gėrimuose ir kituose skysčiuose. 1983 m. Liepos mėn. Aspartamas buvo patvirtintas įtraukti į skysčius, nepaisant Nacionalinio skonio gėrimų asociacijos (NSDA) prieštaravimų, kurie kelia susirūpinimą dėl skystos formos aspartamo stabilumo ir susiję, nes esant aukštesnei kaip 85 laipsnių Farenheito temperatūrai metanolis suskaidomas į formaldehidą ir Diketopiperazinas (DKP), kuris gali būti toksiškas esant dideliam nurijus.
Aspartamo sudėtinių dalių funkcija ir šaltiniai
Asparato rūgštis (dar vadinama asparagino rūgštimi) padeda reguliuoti hormonų gamybą ir išsiskyrimą, taip pat padeda išlaikyti normalią nervų sistemos funkciją, iš dalies skatinant centrinės nervų sistemos sinapses. Asparato rūgštis taip pat padeda paversti angliavandenius energija. Jis yra žinomas kaip sąlyginė ar "neesminė" aminorūgštis, nes mums nereikia vartoti maisto, kad ją gautų; tai natūraliai sintezuoja mūsų kūnai. Tačiau, mes valgome, kai mes valgome žemės riešutai, sojos pupelės, lęšiai, lašišos, austrės, šparagai ir keletą kitų aukštos proteinų maisto produktų.
Fenilalaninas yra amino rūgštis, kuri atlieka svarbų vaidmenį formuojant baltymus ir keletą neurocheminių preparatų, įskaitant dopaminą ir adrenaliną. Kaip nepakeičiama ar "esminė" amino rūgštis ji negali būti gaminama mūsų kūnuose, todėl ją reikia gauti iš maisto šaltinių, tokių kaip mėsa, žuvis ir pieno produktai, taip pat riešutai ir ankštiniai augalai.
Metileno alkoholis (dažnai vadinamas medžio alkoholiu) randamas priekinio stiklo valikliu, šelaku, dažų valikliu, dejonizuojančiais skysčiais ir antifrizo. Poveikis gali sukelti galvos svaigimą, vėmimą, traukulius ir aklumą. Maždaug 2oz gali nužudyti suaugusį. Tačiau kai kuriuose maisto produktuose yra nedideli metilo alkoholio kiekiai, įskaitant vyną; apelsinų sultys ir greipfrutų sultys; vaisiai, ypač obuoliai, juodieji serbentai ir pomidorai; daržovės, tokios kaip bulvės, briselės kopūstai, salierai ir pastarnokai; ir rūkyta mėsa ir žuvis.
Tipiška diena, kai vidutinis žmogus suvartoja maždaug 10 mg metanolio per dieną, kaip dalį savo įprastos dietos. Aspartamo skonio dietos sultys gali sušvirkšti maždaug 20 mg metileno alkoholio.
Formaldehidas yra stiprus kvapus chemikalas, naudojamas statybinėse medžiagose ir izoliacijose. Jis taip pat naudojamas kaip konservantas laboratorijose ir morfose, taip pat gali būti naudojamas automobilyje. Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra pažymėjo "žinomą žmogaus kancerogeną" ir Aplinkos apsaugos agentūros "galimą žmogaus kancerogeną". Formaldehidas paprastai yra ore (tiek patalpose, tiek lauke), kai jo kiekis yra mažesnis nei 0,03 milijono dalių (ppm). Jei ore esantis kiekis viršija 0,1 ppm, gali atsirasti dirginimas akims, nosyje, gerklėje ir odoje. Tačiau formaldehidas natūraliai gaminamas organizme daug didesniu kiekiu nei gaunamas aspartamo skaidymo metu, o formaldehidas yra būtinas kelių junginių, įskaitant DNR, susidarymui. Įvairiuose maisto produktuose taip pat yra formaldehido, įskaitant bananus, kriaušes, žiedinius kopūstus, kolagius, džiovintus šitakio grybus, kumpį, dešras ir keletą valgomųjų vėžiagyvių rūšių. Vieno želyno pupelės išleidžia 45 kartus daugiau formaldehido negu visa dietos soda - ir niekas nevalgo tik vieno pupelės.
Diketopiperazinas (DKP), dar vadinamas dioksopiperazinu arba piperazinedione, nėra vienintelis chemikalas. Greičiau DKP nurodo organinių molekulių izomerų klasę. Tai yra 2,5 DKP izomeras, kuris organizme tampa kaip nedidelio metilo alkoholio aspartamo kiekio skilimo produktas. DKP galima rasti daugelyje maisto produktų, įskaitant grūdus, sūrį, šokoladą, kavą, alų ir pieną. DKP taip pat buvo susijęs su neuroprotektyvine veikla, rodančia žymiai sumažėjusį ląstelių mirtį, susijusią su nekroze (ankstyvos ląstelių mirties), apoptoze (iš anksto užprogramuota ląstelių mirtimi) arba sužalojimu.
Aspartamo saugumas
Trys aspartamo (asparto rūgšties, fenilalanino ir metilo alkoholio) komponentai, taip pat formaldehidas ir DKP, kurių metanolis gali suskaidyti į didelę saugojimo temperatūrą, kelia susirūpinimą kai kuriems žmonėms nuo aspartazo įvedimo. Pasak anglų kalbos mokslų daktarės Ann Louise Gittleman, " Get the Sugar Out" beveik 75 proc. Visų FDA pateiktų skundų dėl maisto yra susiję su aspartamu.
Tačiau FDA, Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) ir net Amerikos vėžio draugija teigia, kad aspartamas nekenčia, kai jis suvartojamas kiekiais, atitinkančiais priimtinas paros dozes (ADI). ADI apskaičiuojamas kaip 1/100 nepastebimo poveikio lygio (NOEL). NOEL yra didžiausia medžiagos koncentracija, dėl kurios organizmas nesikeičia augimo, vystymosi ar ilgaamžiškumo.
FDA nustatė, kad aspartamo ADI yra 50 mg / kg (mg / kg) kūno svorio per dieną. EFSA dozė aspartamo dozei yra šiek tiek mažesnė, esant 40 miligramų kilogramui (mg / kg) kūno svorio per dieną. Jei norite tai suprasti, suaugęs svoris yra 165 svarai. turės gerti beveik 20 skardinių su dietine soda ar valgyti daugiau kaip 100 pakelių tiesios saldiklio vartoti aspartamo ADI vienai dienai. Vienas 12oz. dietos soda gali sudaryti maždaug 190 mg aspartamo, kuris suskaidomas į 90 mg fenilalanino, 72 mg asparto rūgšties ir 18 mg metanolio.
Palyginimui, 8 oz. pieno sudėtyje yra 404 mg fenilalanino ir 592 mg asparto rūgšties. Šokoladas, ruginė duona, paprastoji sūrio pica, kiaušiniai, parmezano sūris, omarai, tunai, vištiena, ėriena ir kalakutiena yra daugiau fenilalanino vienam porcijos nei dietos soda. Vienoje bananoje yra daugiau metanolio nei dietos soda, kaip ir 8oz stiklinė pomidorų sulčių.
Tačiau svarbu pažymėti, kad dauguma maisto produktuose esančio metanolio yra susijusi su pektinu, kurio žmogaus organizmas negali virškinti, nes trūksta tinkamų fermentų, todėl metanolis nėra išleidžiamas. Šie maisto produktai dažnai taip pat apima etanolį, kuris neutralizuoja metanolio poveikį. Tai netinka metanolio komponentui aspartame, kuris laikomas "laisvu metanoliu".
Devynioliktaisiais metais Jungtinis FAO / PSO maisto priedų ekspertų komitetas (JECFA), FDA ir JK toksiškumo komitetas pateikė DKP 7,5 mg / kg (mg / kg) kūno svorio per dieną. 1987 m. FDA toksikologas dr. Jacqueline Verrett prieš kongresą parodė, kad DKP yra susijęs kaip gimdos polipų priežastis ir cholesterolio kiekio kraujyje pokyčiai. Tačiau 2012 m. Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), vykdydama savo dirbtiniu maisto saldikliu pakartotiną įvertinimą, paprašė papildomų duomenų apie DKP, kurią galiausiai nustatė esanti saugi tipiško vartojimo lygiu. Kitais metais EFSA padarė išvadą, kad galimas DKP poveikis iš visų maisto šaltinių vidutiniškai buvo 1/75 iki 1/4 DNL DKP ir todėl nebuvo pripažintas jokio DKP poveikio vartotojams saugumui.
Fenilketonurija
Yra vienas gyventojų, dėl kurių aspartamas buvo įrodytas kaip labai pavojingas: žmonės, kurie kenčia dėl genetinės būklės fenilketonurijos (PKU). PKU yra retas autosominis recesinis sutrikimas, o tai reiškia, kad vaikas turėtų paveldėti kiekvieno tėvo neveikiančios alelio kopiją. Su PKU sergančiais vaikais trūksta gebėjimo metabolizuoti fenilalanino, kuris yra vienas iš aspartamo komponentų. Dėl fenilalanino susidarymo gali kilti traukuliai, elgesio sutrikimai, vystymosi ir pažinimo vėlavimai. Nors aspartamo (taip pat ir kitų maisto produktų, kurių sudėtyje yra fenilalanino) vartojimas gali turėti katastrofiškų pasekmių asmeniui su PKU, svarbu prisiminti, kad PKU yra reta genetinė būklė, kurios metu kūdikiai yra testuojami gimdymo metu. Tai nėra kažkas nerimauti, jei neturite PKU diagnozės.
Aspartamas ir PTSS
Po to, kai šiame straipsnyje buvo pateikti duomenys, rodantys, kad aspartamas (ir jo komponentai) daugelio tarptautinių ir nacionalinių priežiūros organizacijų laikomas saugiu, kodėl taip turėtų būti susirūpinimas dėl aspartamo vartojančio PTSS? 2014 m. Šiaurės Dakotos universiteto tyrimas parodė, kad kitu atveju sveiki suaugusieji, vartoję didelio aspartamo kiekio dietą (25 mg / kg kūno svorio per parą, kuri vis tiek yra pusė asparta dozės PDA), padidino dirglumą, pablogino depresiją ir sunkumus su erdvine orientacija. Darbo atmintis (tai yra trumpalaikės atminties taikymas kognityvinėms užduotims) nebuvo paveikta. Po aštuonių dienų didelės aspartamo dietos tiriamiesiems praėjo dviejų savaičių išnaikinimo laikotarpis (kai asplantą vartojo ne aktyviai tiriami asmenys), po aštuonių dienų maistu mažai aspartamo (10 mg / kg kūno svorio / diena).
Šios Šiaurės Dakotos universiteto universiteto studijoje pastebėtos depresijos pablogėjimo atvejai dar labiau patvirtina ankstesnį 80 pacientų tyrimą, iš kurių pusė buvo vienpolė depresija. Dalyviams septynias dienas buvo skiriama 30 mg / kg kūno svorio per parą aspartamo (60% ADI) arba placebo. Nors subjektai, neturintys depresijos istorijos, nerodė jokių simptomų, nepriklausomai nuo to, kuriai grupei jie buvo skirti, asmenims, kuriems buvo depresija, pasireiškė keletas simptomų, iš kurių kai kurie buvo sunkūs. Iš tiesų Institucijų peržiūros valdyba nutraukė projektą dėl to, kad dalyviai reagavo su depresija.
Viena iš pagrindinių asparto rūgšties funkcijų yra gliukoneogenezė (gliukozės susidarymas). Jo kita pagrindinė funkcija yra neurotransmiterio agonisto funkcija. Agonistas palengvina receptoriaus veikimą. Kaip aspartatas (konjugato bazė asparto rūgšties), jis stimuliuoja NMDA receptorius, kaip ir glutamatą. Aspartatas taip pat gali formuoti neurotransmiterių NMDA, sukibęs su metilo grupe iš donoro junginio. Todėl aspartatas veikia kaip pats neurotransmiteris ir kaip kito neurotransmiterio pastato blokas.
NMDA receptorius visų pirma yra atsakingas už atminties funkcijų valdymą ir sinaptinio plastiškumo reguliavimą (sinapės kintanti stiprybė ar silpnumas laikui bėgant, taip pat receptorių skaičius sinapse). Norint, kad NMDA receptorius tinkamai veiktų, jis turi būti jungiamas arba su glicinu ar D-serinu, taip pat su glutamatu (arba NMDA). NMDA receptorių agonistų gliukozės vietoje yra pažadas gauti naujų vaistų, kurie padeda tarpininkauti nerimas, depresija ir skausmas.
Tačiau tam tikri receptoriai, įskaitant NMDA, gali tapti pernelyg ramūs ir sukelti neuronų eksitotoksiškumą. Tai gali sukelti ląstelių žalą ir mirtį, įskaitant hipokampą, kuris vaidina svarbų vaidmenį koduojant baimės kondicionavimą. Hipokampis žmonėms su PTSS jau yra hipoaktyvus; tolesnė neuroninio eksitotoksiškumo žala gali paaštrinti jau neįprastą baimės reakciją. Dopaminas gali padėti apsaugoti ląsteles nuo neurotoksiškumo, tačiau žmonės, serganti depresija (dažnai kartu su PTSS) dažnai kenčia nuo nenormalaus dopamino kiekio. Vartojant maistą ir gėrimus, kurių sudėtyje yra didelio aspartamo kiekio, gali padidėti NMDA kiekis, kuris gali sukelti neuronų eksitotoksiškumą.
Išvados
Atsižvelgiant į tai, kad pastarieji tyrimai parodė ryšį tarp padidėjusio depresijos ir didelio aspartamo mitybos lygio, atrodo, kad žmonėms, kuriems yra didesnė depresijos epizodų rizika (įskaitant ir tuos, kurie serga PTSS), turėtų būti apribotas aspartamo suvartojimas gerokai mažesnis už DTL 50 mg / kg kūno svorio per parą, nepaisant to, kad visuomenė gali pasirodyti esanti saugi. Tai paaiškėja, kai manoma, kad toje pačioje studijoje taip pat pastebėta padidėjęs dirglumas ir ryškus pažinimo trūkumas, jau patiriami simptomai, kuriuos diagnozuoja PTSS. Galiausiai, atsižvelgiant į galimą hipotipozės NMDA sužalojimą, reikia atkreipti dėmesį į aspartamo vartojimą pacientams, sergantiems PTSS ar kitomis psichinės sveikatos sąlygomis, tokiomis kaip didelis depresinis sutrikimas.
Aspartamas parduodamas pagal prekių pavadinimus NutraSweet, Equal ir Sugar Twin.
> Šaltiniai:
> Bruce AJ, Sakhi S ir kt. Kainino rūgšties ir N-metil-D-asparto rūgšties toksiškumo vystymas organotypinėse hipokampos kultūrose. Eksperimentinė neurologija. 1995 m. Balandžio 132 (2): 209-19.
> Cowan N. Kuo skiriasi ilgalaikė, trumpalaikė ir darbo atmintis? Smegenų tyrimų pažanga, 2008; 169: 323-38.
> Ishii H, Koshimizu T ir kt. Asparameto ir jo diketopiperazino toksiškumas "Wistar" žiurkėms dietiniu vartojimu 104 savaites. Toksikologija. 1981; 21 (2): 91-4.
> Lapidus KA, Soleimani L, Murrough JW. Nauji Glutamaterginiai vaistai nuotaikos sutrikimams gydyti. Neuropsichiatrijos ligos ir gydymas. 2013; 9: 1101-12.
> Lindseth GN, Coolahan SE ir kt. Aspartamo vartojimo poveikis nervų elgesiui. Slaugos ir sveikatos tyrimai. 2014 m. Birželio mėn .; 37 (3): 185-93.
> Markas LP, Prost RW ir kt. Gliutamato eksiktoksiškumo vaizdinė apžvalga: pagrindinės neurotografijos koncepcijos. American Journal of Neuroradiology, 2001 lapkričio-gruodžio 22 (10): 1813-24.
> Pilc A, Wierońska JM, Skolnick P. Glutamato antidepresantai: ikiklinikinė psichofarmakologija. Biologinė psichiatrija, 2013 m. Birželio 15 d., 73 (12): 1125-32.