Mūsų modernioje visuomenėje, kurioje yra daug maisto, daugelis iš mūsų pripratę valgyti kelyje, neuždarinėti mūsų virtuvių, užsisakyti ar valgyti greito maisto. Nors daugeliui žmonių šis pasirinkimas yra patogumo reikalas, aš skatinu atkūrimo klientus sutelkti dėmesį į tai, kad jie labiau struktūrizuoti ir apgalvoti savo maisto pasirinkimą.
Valgių planavimas yra kritinis įgūdžių, reikalingų atsigauti nuo visų valgymo sutrikimų, įskaitant nervų anoreksiją , nervinę bulimiją , valgymo sutrikimą ir kitus nurodytus pašarų ir valgymo sutrikimus (OSFED ).
Tai svarbu ne tik suaugusiems, kurie dirba savarankiškai, bet ir tėvams ar globėjams, padedantiems vaikui, paaugliui ar jaunam suaugusiesiems atsigauti.
Norint susigrąžinti bet kokį mitybos sutrikimą reikia normalizuoti valgymo būdus. Tai geriausia pasiekti planuojamą ir struktūrizuotą valgį. Gyvenamojoje ir stacionarioje aplinkoje maistas paprastai teikiamas pacientams. Tačiau pacientams, regeneruojantiems ambulatorinį gydymą, tai paprastai turi būti atliekama savarankiškai. CBT-E , vienas iš sėkmingiausių įrodymais pagrįstų valgymo sutrikimų gydymo būdų, bendras patarimas klientams valgyti kas tris-keturias valandas. Dr Christopher Fairburn CBT-E žinyne parašė:
Pacientai turėtų planuoti į priekį. Jie visada turėtų žinoti, kada jie ketina kitą maitinimą ar užkąsti, ir kas tai bus. Norėdami pabrėžti šį klausimą, mes kartais sakome: "Jei aš turėčiau jus paskambinti iš mėlynos, turėtumėte galėti man pasakyti, kada ir ką jūs būsite valgyti".
Kai kurie žmonės su valgymo sutrikimais vengia maisto pirkimo, nes tai kelia nerimą. Jie gali netinkamai valgyti. Kiti žmonės su valgymo sutrikimais vengia išlaikyti savo virtuves, nes jie bijo valgyti. Jie gali baigtis, kai jie patiria pernelyg alkaną, o po to atsipalaiduoja perdirbtuose maisto produktuose, užsisakydami maistą ir persivalgdami.
Tėvams, kuriems vaikas atsigauna, maistas gali būti įtemptas. Tėvai gali jaučiasi priblokšti, nuolat ruošdami maistą ir tarnaudami. Jiems taip pat gali prireikti prižiūrėti savo vaikus, kad įsitikintumėte, jog jų vaikas nėra pernelyg intensyvus elgesys ar kitų elgesio sutrikimų. Jie gali turėti ribotą laiką pirkti ir paruošti patiekalus. Planavimas ateityje tampa dar kritiškesnis.
Kadangi daugelis sveikesnių maisto produktų yra greitai gendančios, planuojant į priekį ir tiekiant šviežius vaisius ir daržoves, gali pagerėti sveikata. Maisto planavimas dažnai yra ekonomiškas, palyginti su maisto sprendimų palikimu iki paskutinės minutės. Dauguma atgailaujančių žmonių mano, kad jie turi eiti į prekybos centrą ne rečiau kaip kartą per savaitę. Tinkamai planuojant galima išvengti papildomų kelionių poreikio. Net jei jūs negalėsite virti, valgio planavimas vis dar yra svarbus. Ir jei jūs rūpinatės žmogumi, kuris turi valgymo sutrikimą, valgymo planavimas yra labai svarbus jums.
Strategijos suaugusiems, kurie išieškota
- Kartą per savaitę užtrunkite 10 minučių, kad suplanuotumėte bent 5 pietus ir 5 vakarienes, kad galėtumėte jus per savaitę. Jei jūs galų gale norėsite perkelti juos ir trečiadienio vakarienę pateiksite antradienį - nėra problemų, jums reikės ingredientų, kurių jums reikės.
- Padarykite sudedamųjų dalių, kurias norite nusipirkti, sąrašą, kad galėtumėte valgyti šitą maistą - tai gali būti faktiniai receptai, kuriuos ruošiatės ruošti ar paruoštus patiekalus.
- Planuojate atlikti bent vieną didelį apsipirkimą per savaitę, kad galėtumėte pasiekti didžiąją savaitės maitinimą. Jums gali tekti atlikti dar vieną "užpildymo" apsipirkimo kelionę.
- Jei esate apsipirkęs ir maitinęs planuodami vieną ir nenorite gaminti, sveiką, skanų ir subalansuotą maistą lengva sujungti iš paruoštų beveik bet kurios rinkos ruožų ("Trader Joe" turi daug įdomių daiktų).
- Jei planuojate išvalyti maistą, nurodykite, kur ir kokia yra jūsų planas.
- Galite keisti bent du skirtingus pusryčių variantus.
- Nepamirškite planuoti užkandžių.
- Jei vykdysite maitinimo planą, jums gali tekti priimti mažiau sprendimų, tačiau vis tiek norėsite apsistoti kartą per savaitę ir sudaryti pirkinių sąrašą pagal savo maitinimo planą.
Maisto planavimo strategijos, skirtos globėjams, padedantiems atkurti vaiką
- Kas savaitę apsilankykite ir suplanuokite šeimos maitinimą savaitę.
- Planu bent 4-5 pietus per savaitę visai šeimai; pabandykite patiekalų su komponentais, kuriuos galima lengvai ir ekonomiškai pritaikyti prie kiekvieno valgytojo poreikių ir pageidavimų (pavyzdžiui, tacos arba makaronai su padažu, mėsa ir daržovėmis)
- Suplanuokite 5 vaiko pietus, kad patektumėte į kiekvieną darbo dieną.
- Turėkite bent du pusryčių variantus, kuriuos galite keisti.
- Pirkite pakankamai ingredientų visiems savo vaiko užkandžiams.
- Jei jūsų vaikui reikia svorio, jiems paprastai reikia daug maisto, todėl atitinkamai planuokite
Naudinga priemonė, kurią aš naudoju kartu su klientais (tiek asmenimis, tiek šeimomis) maistui planuoti, yra nemokama internete. Peržiūrėkite valgių planavimą ir atsisiųskite " Savaitinis valgių planavimas / pirkinių sąrašas" .
Mano praktikoje, dirbant su suaugusiaisiais ir paaugliais, turinčiais valgymo sutrikimų, pastebiu, kad asmenys ir tėvai, kurie laiko reguliarius valgio planavimus ir apsipirkimus, gerina gydymo pažangą. Registruoti dietologai (RDN) gali padėti planuoti maisto vartojimą. Pacientai ir šeimos taip pat gali norėti apsvarstyti papildomą maistą .
> Nuorodos:
> Fairburn, Christopher (2008). Kognityvinio elgesio terapija ir valgymo sutrikimai